パン・ド・ロデヴ普及委員会会員の投稿
by lodeve-toukou


パン・ド・ロデヴを食べて楽しむ会in横浜 

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申込み受付開始  11月25日〔金〕より
         会員外で単独で申し込まれる方への参加の可否は12月1日〔木〕以降にお知らせします。
*このイベントの受付はすでに終了しています。

会場:ベッカライ徳多朗 ヨツバコ店
  横浜市都筑区中川中央1-1-5 yotubako1F
℡ 045-913-3200
   〔横浜市営地下鉄「センター北駅」前)
   *当日の連絡先:090-1438-5755〔事務局携帯)

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# by lodeve-toukou | 2017-01-06 17:11 | 事務局より

「これ一冊でわかる パン・ド・ロデヴ」出版のお知らせ

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パン・ド・ロデヴ普及委員会による「これ一冊でわかる パン・ド・ロデヴ」がとうとう出版の運びとなりました。写真もふんだんに入れ、パン・ド・ロデヴの生まれた町と歴史の話し、おいしい作り方、日本にやってきた経緯、委員会のイベントの様子などをご紹介しています。
絶賛発売中! 全国の書店、オンラインショップでお求めください。
なお当会のイベントでも販売しています。

「これ一冊でわかる パン・ド・ロデヴ」
旭屋出版 1500+税
2015年11月2日

目次
Ⅰ パン・ド・ロデヴが生まれたところ
Ⅱ パン・ド・ロデヴの作り方(当会技術顧問仁瓶利夫、明石克彦、金林達郎各氏だけでなく、作るよ会員の古山雄嗣、玉木潤、徳永久美子、大橋哲雄、吉川崇各氏のレシピも掲載)
Ⅲ パン・ド・ロデヴの美味しい食べ方
Ⅳ パン・ド・ロデヴの盛り上げ方
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# by lodeve-toukou | 2016-03-28 14:03

テレビ放映のお知らせ

作るよ会員の古山雄嗣さんのお店「ブーランジュリー メルク」(大阪府豊中市)が、関西テレビ「よ〜いドン!」の「となりの人間国宝さん」に登場します。ぜひご覧ください!

4月6日(木)10:00〜10:30ごろ
レポーターは織田信成くん
古山さんはクリームチーズと納豆をのせたパン・ド・ロデヴを紹介され、織田君はたくさん召し上がったそうです!
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# by lodeve-toukou | 2016-03-28 13:40 | 事務局より

テレビ放映のお知らせ

テレビ放映のお知らせです。

我らが技術顧問、金林達郎さん(千葉・ボワドオル)がテレビに出演されます。ロデヴも取り上げてくださるそうです。ぜひ!
ニュースエヴリ(日本テレビ)
9月30日(水)6:15頃
どうぞ、お楽しみに!!

金林さんより
「真夏のくそ暑い中取材をしていったのが
秋風が吹き始めた9月30日のニュースエブリの中で
6:15頃OnAirになるそうです
あまり乱暴なことはしていないつもりですが
どんな内容になっているやら・・・」
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# by lodeve-toukou | 2015-09-26 09:22 | 事務局より

ガッカモーレをロデヴで…

千葉県:竹谷健吾 (食べるよ会員)

ベッカライ徳多朗さんのロデヴ☆

そのままでも充分美味しくいただけますが、オリーブオイルを付けて食べるのも大好きです。

少し味を変えたい時は、オリーブオイルにバスサミコ酢を少し足します。

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そして今回は料理をあまりしない僕の数少ないレパートリーから、誰でも簡単にできる「ガッカモーレ」をロデヴに付けて食してみました。

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ロデヴをいつもより若干長めに焼いて、外側をカリカリにして食べるのがオススメです。

普段フランスパンに付けて食べるんですが、カリカリの外側と中がしっとりしたロデヴも、また違った風味と食感で美味しかったです。

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# by lodeve-toukou | 2015-07-21 08:05 | おいしい食べ方